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你的企业有营销体系吗?

发布时间:2020-08-28 21:46
发布者:admin
浏览次数:107

现在是一个酒香也怕巷子深的互联网时代
足不出户亦可阅尽天下事!

一个企业要持续发展

开源、节流、增效缺一不可


       这篇文章我们要讲一讲开源的事情。如果你想要对营销方面做深入了解,建议你花点心思看看这篇文章。

营销的目的是什么?

1.提升企业整体形象;

2.曝光产品和服务;

3.营销最终的目的就是影响消费者的行为,让人们选择购买你的服务和商品,从而增加企业的销售收入。

       如果要做营销,并且要做好营销,一定要提前了解营销的基本原则,几个基本原则如下。

一、营销的定义

       市场营销,又称作市场学、市场行销或行销学,MBA、EMBA等经典商管课程均将市场营销作为对管理者进行管理和教育的重要模块包含在内。市场营销是在创造、沟通、传播和交换产品中,为顾客、客户、合作伙伴以及整个社会带来经济价值的活动、过程和体系。主要是指营销人员针对市场开展经营活动、销售行为的过程。

二、营销的手段

      网络营销(搜索引擎营销、病毒性营销、邮件营销、个性化营销、论坛营销、微博营销、微信营销、抖音营销)、电话营销、无线营销、声动营销、OAO、会员制营销等等,这些营销手段,一般大企业都会与传统营销灵活地选择同时进行搭配出最适合企业营销的手段。

三、营销时要考虑的因素

经济环境:主要是收入、支出、消费者、经济发展状况。
人口环境:主要是人口总量、人口的增长率、人口结构、人口的迁移。
社会文化环境:主要是文化、宗教信仰、价值观念、消费习俗、消费兴趣等。
政治法律环境:主要是政治和法律。
自然环境:主要是资源、地貌、气候。
科技环境:主要是科学和技术。
市场环境:主要是公司、竞争等

我们以餐饮营销为例

       在讲餐饮营销之前,我们需要首先析一下餐饮行业的现状,后面才能讲的更清楚一些。
1.餐厅门店数量越来越多,不断有新开的,也不断有关闭的,其实能够持续生存的餐饮企业非常少。
2.餐厅的同质化特别严重,装修差不多,风格差不多,菜品差不多;
3.房租、人工、原材料、营销成本成本越来越高,人还越来越难招;

      “衣、食、住、行”,“食”排在第二位,一日三餐;还有很多时候都有去餐厅就餐的需求,比如:朋友聚会、家庭聚会、生日聚会、商务宴请、工作餐、随着生活条件越来越好,对餐厅的“环境、服务、口味、特色”等要求越来越高。

       一个餐厅开业或多或少都会做一些常规的营销活动,通过物料的宣传、朋友圈的广告、平台的团购、户外广告、和媒体的合作,活动的内容到店可以享受打折,霸王餐,送券,送酒,送菜等等优惠,受到活动吸引的人,一般都会去做一下新的尝试,来的客人怎么能留住。

       一般来说一个区域内有很多家餐厅,你家做活动,别人家也做活动,当就餐人员有就餐需要的时候也要选择去哪家餐厅;所以必须要通过某种方法让食客在有就餐需求的时候更倾向于去你的餐厅。

        所以餐饮企业一定要搭建营销体系,而且营销体系还不能乱搭建,要明确先做什么,后做什么。

       营销体系搭建前要考虑的问题:
1.清晰定位营销对象,目标客群;
2.分析餐饮行业现在的情况,设定好营销的目的,比如:引流、提高消费金额、淡季营销等;
3.了解别的企业是怎么做的,有什么比较好的营销工具做支撑;
4.准备通过哪些渠道做营销,定好相应的方案;
5.明确目标消费群体能得到什么,我们能够给消费者带来什么不一样的东西;
6.营销的时候要坚守设定原则,兑现做出的承诺;
7.品牌推广和产品营销要相结合;
8.要做好呈列和展示;
9.要培训团队,预估整体工作量;
10.要找准好精准定位,品牌、分类,清楚自己门店的特色,有哪些爆款、迭代、分享,跟同行对比优势是什么;
11.制造话题,茶余饭后能不能讨论这家餐厅怎么样,这家餐厅的特色是什么;
12.尽量要做到能影响同行。

       综上所述餐饮的营销体系要搭建起来要考虑到很多方面的因素。

       餐饮企业的营销分为两个大方面,拉新引流和留客;所以在做营销体系方案的时候要制定拉新引流的方案,也要做留客的方案;方案确定好了,做好执行工作,基本上就能初见成效了。

        通过一系列的营销的手段让消费都到店就餐之后,餐厅需要怎么做?最好的方法就是做自媒体平台,想办法让这些客人变成粉丝,成为会员。

       会员营销也是餐饮企业最核心的营销,为什么说餐饮最核心的营销是会员营销?下面列几个做了会员之后的现象:

        1.会员营销,能够增加消费者的粘性,附近有两家口味相似,环境相同的餐厅,食客去两家店都去用过餐,在其中一家店有会员卡另一家店没会员,当这位食客有就餐需求的时候,这位食客会去哪家餐厅去吃饭呢?

        2.会员充值后,能够有沉淀资金,餐饮行业充值的沉淀资金大概在充值金额的8-15个点,也就是说充值1000万,帐上会有80-150万的沉淀资金。

       3.会员充值后,有一个非常有意思的数据,一个餐厅散客的桌均消费410,会员的桌均508,会员的桌均比非会员的桌均高出近100元。如果一个餐厅一天接待200桌客人,通过发展会员提高会员的消费占比后达到一天100桌会员个人消费,每天的营业额能够增加10000元。

       4.通过CRM营销系统,能知道哪些客人经常到店里来消费,能知道哪些客人消费的金额较多,能知道客人的生日在什么时候,能知道哪些客人有几个月没过来消费了,能在推出新菜的时候通过会员平台通知所有的客人,新店开业的时候还可以使用庞大的会员数据做营销。还可以通过大数据做很多事情。

       餐饮企业做营销的目标无非是提高餐饮企业在这个行业里面的竞争力,做好会员营销后能做到锁定客人,让客人:来、常来、多花钱!

       简单来说餐饮企业的营销可以总结为以下三个阶段:

第一阶段:怎么做引流,通过各种平台让顾客能够到店消费。

第二阶段:发展会员数量,阐述顾客注册会员的好处,门店做好引导。

第三阶段:分析数据,深度挖掘会员价值。

        在执行的时候了也要考虑一些其他的问题,执行的时候有没有人引导,呈现给客人是不是最简单的。

       营销是创意是无限的事情!营销系统是根据企业的实际情况设计出来的,营销离不开人,离不开工具,离不开体系,离不开文案,离不开设计,离不开很多方面的因素。

       在互联网的大数据时代,通过数据让管理更轻松,向数据要管理行为!通过会员数据,能够做很多事情;营销其实不需要太多花俏的技巧,一切秘密都藏在人类的本能中,人类进化过程为大脑预设了许多认知捷径,也埋下了很多认知偏见,只要能够利用人类的这一天性,就能抓住营销的重点,最大化营销策略的影响力。利用科学和人性的本能,我们会看到一种与众不同的营销,在不知不觉中影响消费者。当然,影响并不是“骗人的把戏”,在如今这个信息爆炸的时代,营销带给人们的更多的是可以甄别的信息,让人们能够有所凭借,做出让自己感觉良好的决策和选择,达到企业和消费者双赢的结局。